Mindful Eating
Mindful Eating o Alimentación Consciente
En mi práctica profesional combino mi formación de Nutricionista con la de Instructora de Mindfulness y de Mindful Eating para generar los cambios de hábitos necesarios para una relación equilibrada con la alimentación, lograr un peso saludable y poder mantenerlo en el largo plazo.
Mindful Eating nos permite:
- Estar más conscientes para conectarnos con la sabiduría interna de nuestro cuerpo acerca de qué, por qué, cuándo y cuánto comer.
- Aprender a distinguir el hambre real del emocional y disminuir la ansiedad ante la comida.
- Disfrutar la comida, dejando los sentimientos de culpa cuidando el propio cuerpo.
- Desarmar el comportamiento automático (hábitos) en relación a la alimentación y disminuir los atracones.
Mi libro “Cuerpo Consciente, Mente Feliz”
No hay recetas mágicas para ser feliz y alcanzar el bienestar, pero existe una posibilidad concreta: Mindfulness, una práctica milenaria que nos ofrece herramientas para transformar nuestras vidas y se encuentra al alcance de todos.
Si querés iniciarte en la práctica de Mindfulness y Mindful Eating para tener una vida más plena, en mi libro “Cuerpo Consciente, Mente Feliz” (Ed. Grijalbo) vas a encontrar las herramientas para cultivar hábitos saludables, desarrollar la conciencia del momento presente, cuidar tu salud y relaciones, regular el estrés y el desequilibrio con la comida.
En cada capítulo explico de forma sencilla conceptos científicos, ejemplos, ejercicios prácticos y meditaciones simples y realizables en el día a día para alcanzar un mayor estado de bienestar.
Además, podrás escuchar los audios de todas las meditaciones incluidas en el libro en mi canal de YouTube, haciendo click en el siguiente video:
Sobre mí
¡Hola! Soy Mariana Sanchez Reulet, como Nutricionista especialista en Alimentación Consciente (Mindful Eating), promuevo el bienestar integral físico, mental y emocional.
Soy Licenciada en Nutrición (Universidad de Buenos Aires), Instructora certificada de Mindful Eating (MB-EAT Program, Mindful Eating Training Institute, USA) e Instructora de Mindfulness (Fundación Columbia).
Soy miembro profesional de la ONG Internacional The Center for Mindful Eating. Además soy Licenciada en Química (Universidad Nacional de Mar del Plata) y tengo un Master en Administración de Empresas (UCEMA).
Desde muy chica me encantaban las ciencias y la investigación en salud para mejorar la calidad de vida. Hice mi primer carrera universitaria de Licenciatura en Química. Comencé trabajando en investigación sobre Biotecnología, pero la vida me fue llevando por otros rumbos y trabajé en áreas de marketing y comercialización en empresas multinacionales, e incluso desarrollé una marca de juguetes didácticos en madera.
Luego tuve la posibilidad de abrir una franquicia de una marca internacional de estética natural y actividad física para mujeres, que mantuve por más de una década.
En esa etapa me dí cuenta del impacto de la alimentación en la calidad de vida y decidí comenzar una nueva carrera, recibiendome de Licenciada en Nutrición, e hice varios cursos de posgrado y especialización en Nutrición (Obesidad, Diabetes, Alimentación Vegetariana, Optimización de la Composición corporal, Antropometría ISAK, etc.)
A partir de la práctica profesional, descubrí que era necesario tener un enfoque más integral de la salud y la nutrición para cambiar hábitos y manternerlos en el largo plazo. Por eso, me formé como Instructora de Mindfulness (Fundación Columbia), y luego específicamente en Alimentación Consciente (METI Institute de Estados Unidos), certificándome como Intructora del programa Mindfulness Based Eating Awareness Training (MB-EAT).
Actualmente soy miembro y participo de las actividades de la ONG internacional The Center for Mindful Eating, además de ser parte del equipo de instructores de Mindfulness de la Fundación Columbia.
Como profesional de la Alimentación Consciente basada en Mindfulness, hago asesoramiento personalizado 1:1, talleres grupales, charlas en distintas instituciones y empresas, cursos cortos y el programa MB-EAT de 8 semanas y entrenamiento Mindfulness. ¡Gracias, por leer un poco de mi historia! ¡No dudes en contactarme ante cualquier duda o pregunta!
Reels
Aprendé con nuestros Reels
3 tips para empezar a comer conscientemente
Más autocuidado y menos critica con Mindful Eating
Hambre vs deseo de comida
3 pasos para evitar comer inconscientemente
Que hacer ante la ansiedad por comer
La clave para que los antojos no te dominen
5 preguntas para reconocer si comés emocionalmente
Lo que no sabías del sistema de recompensa de la comida
Servicios
Servicios que ofrecemos
Asesoramiento Individual en Mindful Eating
El asesoramiento es personalizado de acuerdo a tus necesidades y objetivos, empleando estrategias de Mindfulness para lograr una alimentación equilibrada, saludable y posible en el largo plazo, siendo el peso una consecuencia natural del cambio de hábitos.
Las consultas son presenciales o a través de videollamada, y duran aproximadamente 50 minutos.
Mi intención es acompañarte en el proceso de cambiar tus hábitos para sentirte bien, mantenerte a largo plazo y lograr una relación saludable y equilibrada con la alimentación.
¿Qué incluye?
- Revisión de antecedentes de salud, datos antropométricos, registro alimentario, necesidades particulares e intenciones de cambio.
- Conceptos y prácticas de Mindfulness y Mindful Eating.
- Práctica de Meditación Mindfulness durante la consulta y con envío de audios para practicar en casa.
- Identificación de hábitos, conductas, emociones y pensamientos alrededor del acto de comer, con estrategias de Mindfulness para el cambio.
- Plan alimentario personalizado, con ideas de recetas saludables, material con consejos y contacto por Whatsapp entre consultas.
Taller Grupal de Mindful Eating
En los talleres grupales nos encontramos en vivo de forma online, para aprender cómo alimentarnos y nutrirnos mejor, como desarmar los hábitos perjudiciales y practicar nuevas formas de relacionarnos con la alimentación diaria de forma más consciente.
Se genera un espacio de contención y acompañamiento, donde compartís con otras personas que están en tu misma situación, aprendiendo estrategias para lograr los cambios que necesitas, donde el descenso de peso es la consecuencia de mejorar tus hábitos.
¿En qué consiste el taller?
Son 4 encuentros grupales al mes, 1 vez por semana cuya duración es de 1 hora y media aproximadamente, de forma online. La participación mínima es de 2 meses y los grupos son reducidos ( 4-10 personas). Además cada participante del grupo tiene dos consultas de asesoramiento nutricional personalizado incluídas.
¿Cuáles son los temas de cada encuentro?
- Conceptos sobre alimentación saludable, Mindful Eating, cambio de hábitos, autorregulación.
- Relación entre obesidad y enfermedades crónicas, microbiota, salud digestiva e intestinal.
- Componente mental de pensamientos "saboteadores" y de culpas que impiden bajar de peso.
- Componente emocional que desencadena comer sin hambre, distintos tipos de hambre.
- Estrategias de Mindfulness para enfrentar dificultades y mantener la motivación
- Práctica de meditación Mindfulness con y sin alimentos.
Taller de Mindfulness
Mindfulness es la práctica meditativa, que consiste en la autorregulación de la atención momento a momento.
También se refiere al estado de atención o consciencia plena, que es una capacidad humana básica de conexión con el presente tanto lo que sucede en nuestro interior como a nuestro alrededor, que se puede desarrollar para poder cambiar los hábitos disfuncionales y mejorar nuestra calidad de vida.Mindfulness es una práctica budista que tiene más de 2500 años, difundida en Occidente en la segunda mitad del siglo XX e impulsada en los últimos años por la evidencia de sus beneficios para el bienestar físico y emocional, reportada por más de 3000 estudios científicos.
¿En qué consiste el taller?
Taller introductorio de 4 encuentros individuales online de 1 hora, donde abordaremos teoría y práctica. Los horarios son a convenir.
¿Cuáles son los temas de cada encuentro?
En cada encuentro practicaremos meditaciones breves y exploraremos formas de incorporar Mindfulness a la vida cotidiana. Al finalizar cada tema compartiremos material teórico y los audios de meditación.
- Orígenes- ¿qué es y qué no es? - Mitos
- Consciencia de la respiración y el cuerpo.
- Consciencia de la mente y los pensamientos.
- Consciencia de las emociones.
Este entrenamiento en Meditación Mindfulness permite reducir el estrés y aumentar la consciencia corporal, logrando desarrollar recursos internos para autorregular emociones, desarmar hábitos automáticos, ser consciente de la influencia de la mente y los pensamientos.
Curso MB-EAT
¿Qué es y por qué hacerlo?
Es un programa basado en la evidencia que combina meditación Mindfulness y ejercicios prácticos de Alimentación Consciente. Fue creado por la Dra. Jean Kristeller (Universidad de Duke, EEUU) y es uno de los entrenamientos de Mindful Eating más reconocidos, avalado por numerosos estudios científicos. Brindo este curso como Instructora Certificada del Programa MB-EAT, formada en el Mindful Eating Training Institute (METI, California, EEUU).
Este curso es para vos si estás buscando:
- Mejorar tu relación con la comida
- Dejar las culpas, ansiedad y críticas respecto a la comida.
- Evitar comer por estrés o emociones.
- Cambiar tus hábitos alimenticios para que sean saludables.
- Mantener un peso saludable a largo plazo y disfrutar de la comida.
¿Qué incluye?
- 8 encuentros semanales online en vivo de 1 hora y media.
- Acceso a consultas vía mail o whatsapp durante la realización del programa.
- Materiales teóricos y audios de prácticas.
- Acceso al grupo de meditación online mensual durante todo el año.
- Posibilidad de continuar al finalizar el programa con sesiones de coaching mensuales a valor preferencial.
Wellness para empresas
Bienestar para tus empleados que repercute en beneficios para toda la empresa:
- Disminuye los conflictos.
- Mejora el clima laboral.
- Impulsa la innovación.
- Enriquece las habilidades de liderazgo.
- Reduce el nivel de ausentismo.
- Aporta a la imagen y cultura de la empresa.
Podés regalar o becar a tus empleados un curso de 4 encuentros online en vivo u organizar una charla en el marco de algún evento, lanzamiento, día especial para la compañía, reuniones sobre la cultura empresaria, etc.
¿Qué incluye?
Programas cortos y charlas:
- Mindfulness para reducir el estrés y la ansiedad.
- Mindfulness para entrenar la atención.
- Mindfulness para cambiar hábitos.
- Alimentación saludable y Mindful Eating
- Meditación Mindfulness – Programa de 4 encuentros para aprender meditación Mindfulness.
- Programas ad hoc según necesidades.
Programas personalizados:
Consultame y podremos armar algo especial y diferente para tu empresa.
Charlas
Es momento de cambiar
Este es el momento para empezar a hacer los cambios que necesitás para tu bienestar integral.
ContactameF.A.Q
Preguntas frecuentes
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¿Es necesario tener alguna experiencia en Meditación para practicar Mindful Eating?
No es necesario tener experiencia. Cualquiera puede, con la guía adecuada, incorporar a su vida esta nueva relación con la comida.
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¿En qué se basa Mindful Eating o alimentación consciente?
Se basa en Mindfulness que es una práctica meditativa de orígen Budista. Muchas de las estrategias que permiten generar cambios en relación con la comida son prácticas de meditación con o sin alimentos, experimentando en forma concreta de que se trata.
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¿Qué tiene que ver Mindfulness con la comida?
¡Todo! Mindfulness permite tomar consciencia en el momento que estamos experimentando de: sensaciones físicas, emociones difíciles (soledad, aburrimiento, tristeza, enojo, etc.), pensamientos desafiantes, preocupación y autocrítica. Lo que nos da la posibilidad elegir opciones más saludables en lugar de reaccionar y dejarnos llevar por hábitos automáticos.
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¿Cómo puede impactar Mindful Eating en la vida diaria?
La manera en que comemos afecta la digestión, la absorción de nutrientes, la cantidad que ingerimos y el grado de disfrute de la comida. Reconociendo los disparadores que nos llevan a comer y las señales del propio cuerpo, es posible distinguir: qué queremos y necesitamos realmente en cada momento.
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¿Cómo puede Mindful Eating reducir el estrés y la ansiedad?
Cuando comemos conscientemente tenemos la oportunidad de prestar atención a las señales internas y externas, sensaciones físicas y emociones sin juicios, ni críticas. Esto favorece el predominio del sistema nervioso autónomo parasimpático, que se asocia con el estado de calma.
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¿Qué diferencia hay entre Mindful Eating y algún tipo de dieta?
Mindful eating es una manera de estar totalmente presente cuando comés, para disfrutar la comida y obtener lo mejor desde el punto de vista nutricional. Implica prestar atención a nuestra comida desde el momento que la elegimos, la preparamos y comemos, sin juicios y require práctica. No hay reglas externas rígidas, ni implica restricción de alimentos. En cambio, las dietas tienen reglas externas rígidas basadas en juicios sobre los alimentos que promueven algún tipo de restricción o eliminar ciertos alimentos. Mindful Eating nos permite “salir” de la mentalidad de dieta.
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¿Por qué Mindful Eating no es una dieta?
Porque no se trata de restringir alimentos, ni de pasar hambre, tiene que ver con sintonizar con la sabiduría interna de tu cuerpo, reconociendo las señales corporales y respondiendo conscientemente ante ellas en lugar de inhibirlas. Es una nueva relación con la comida a largo plazo y una forma flexible, amable y compasiva de autocuidado.
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¿Mindful Eating es para perder peso?
El propósito de Mindful Eating no es la pérdida de peso, pero es posible hacerlo como consecuencia de los cambios de hábitos frente a la comida y teniendo en cuenta un asesoramiento nutricional personalizado. Hay personas que pueden mantener su peso, pero siempre mejorando su relación con la comida.
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¿Mindful Eating tiene algún fundamento científico o es una moda?
Los programas de Mindful Eating surgieron luego del desarrollo de programas para reducción del estrés basados en Mindfulness y su aplicación en distintas áreas de la medicina. Hace más de 20 años que se implementan programas de Mindful Eating y hay numerosas investigaciones en el mundo, sobre sus ventajas para tratar desórdenes de la alimentación, reducir peso, mejorar problemas digestivos y metabólicos.
¡Contactame!
No hay mejor momento que el presente para empezar a lograr una nueva relación con tu alimentación y disfrutar la comida a través de Mindful Eating.